El Horno Convector Moretti Bakery 4 ofrece una cocción uniforme y rápida, ideal para proyectos gastronómicos intensivos en pastelería y panadería.
Características
- Trae 2 turbinas integrada para una distribución homogénea del calor.
- Potencia de 6.400 W para cocinar ultracongelados eficientemente.
- Diseño robusto y moderno con acero inoxidable.
- Incluye 4 bandejas originales Moretti.
- Control de temperatura ajustable entre 50 y 300 °C.
- Luz interna para visualización durante la cocción.
- Puerta con doble vidrio templado y mango aislante para seguridad.
Especificaciones técnicas
- Exterior en acero inoxidable, interior enlozado para fácil limpieza.
- Función de Humidificador de vapor por acción manual.
- Dimensiones externas: 84cm ancho, 58cm profundidad, 68cm alto.
- Dimensiones de las bandejas: 60cm ancho y 40cm largo
- Capacidad aprox. de 118 litros y peso aproximado de 75 kg.
- Requiere conexión monofásica 220 V, con puesta a tierra, disyuntor y térmica.
Usos recomendados
Ideal para uso intensivo en pastelería y panadería, apto para cocción de productos ultracongelados y variados alimentos dentro del rango de temperatura especificado.
Importante
- Conexión directa a termica, sin extensiones ni adaptadores para seguridad y eficiencia.
- Instalación eléctrica debe contar con puesta a tierra, disyuntor y térmica adecuadas.