Hornos pizzeros y hornos convectores: ¿Cuándo elegir cada uno?

Cuando llega el momento de comprar un horno, ¡son tantas las opciones que cuesta elegir la ideal!

Horno pizzero

👉 Está pensado para la cocción de productos de rotisería y pizza.
👉 No incluye función de convección, si no que el calor siempre viene desde la parte inferior.
👉 Suelen funcionar a gas, hay eléctricos aunque no son tan comunes.
👉 Da por resultado confecciones crocantes y agradables a la vista, en un tiempo de cocción muy reducido.

Horno Convector

👉 Está pensado para la cocción de confecciones de pastelería, panadería y repostería.
👉 Incluye función de convección, la cual distribuye el aire caliente en toda la unidad evitando que surjan picos de calor.
👉 Suelen ser eléctricos.
👉 Asegura una cocción pareja, dando por resultado confecciones crocantes por fuera y suaves por dentro

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